下班後的夜晚，你會想去哪裡讓自己慢一點？
當城市還在加速前行，我們只想拐進一個安靜的巷口，坐下來吃點東西、喝一口酒
這晚，我們選擇了在新竹巷弄裡的京町家日式串燒居酒屋，是讓人放鬆的地方。
京町家日式串燒居酒屋在新竹市區的巷弄裡，一道仿舊石牆與木門靜靜佇立，
門前低調日式燈牌安靜點綴，像是等著熟客自然而然地靠近。
走進才發現別有洞天彷彿走進另一個節奏緩慢的世界
腳下是鋪著碎石的小徑，兩旁綠意環繞，紅燈籠一盞盞亮起，布幔在微風中飄盪。
戶外的露天座位保留老屋木造外觀，燈光暖黃，搭配日式布旗，有種靜靜散步
到東京巷弄的錯覺。
推門走進店裡，彷彿穿越回昭和時代。
老窗格、木地板、手寫酒單和面具布旗，組成一種微醺又復古的氛圍。
店裡座位木椅桌配上暖黃燈光，空氣中有淡淡木香與酒意。
窗邊的位置特別安靜，能看到燈籠微晃的庭院風景我們就來翻開菜單，準備好
今晚慢慢吃、慢慢喝慢慢放鬆。
才剛坐下沒多久，炭香就飄了過來我們邊翻菜單邊喊餓，什麼都想點一輪！
才一會兒，桌上就陸續擺滿了串燒出菜速度意外地快整桌就快要擺不下啦！
明太子雞肉串一上桌就被那厚厚一層炙燒明太子醬吸引粉嫩肉也不乾柴，
入口鹹香濃厚好吃到直接再加點。
鮭魚親子串炸 $220，強烈推薦一上桌就先拍照！
外層是金黃酥脆的炸衣再灑了鮭魚卵在上頭光是視覺就先加分。
一口咬下，外酥內嫩的口感鮭魚肉質細緻不乾柴，帶點微微油脂重點來了
上面的鮭魚卵「啵啵啵」在嘴裡炸開，帶出濃濃海味，搭配底層鮮甜的魚肉與
酥脆外皮，層次感瞬間提升！
諸事順利 $320（四串拼盤）
名字吉祥，味道也超有誠意！這道由四串豬肉串組成的拼盤，
每一串口味都不同：
青蔥：鹹香中帶著蔥的鮮氣，經典不敗
洋蔥：帶點脆甜，吃起來很有滋味
馬告：檸檬胡椒風味，特別有層次
桔醬：酸酸甜甜超清爽，是這盤的亮點我好喜歡這口味每口都很有嚼頭。
下酒必備經典三串組雞膝、雞胗、雞心這絕對是內行人一點再點的經典款。
醬烤雞膝這串完全是口感控的最愛！脆脆的雞膝刷上鹹甜濃郁醬汁，咬下去會
「卡滋卡滋」作響，外層微焦香、內層脆彈，涮嘴到一不小心就掃光了。
鹽烤雞心、雞胗 $120烤到外微焦、內裡保有Q彈的口感，撒上調味粉提味後
越嚼越香，完全沒有腥味，是那種「沒吃過會後悔」的經典下酒串。
這三樣根本是下酒神組合，那種介於爽脆與彈韌之間的咀嚼感，特別適合搭
一口生啤，一邊聊天一邊慢慢享受。
三得利生啤酒 $150，天氣熱、聊天熱、烤物熱，
這時候來一口冰涼的生啤酒，真的太爽了來乾杯吧！
這杯來自日本的三得利 The Premium Malt’s，泡沫細緻綿密，啤酒本體帶點
清新麥香，入喉冰涼滑順、不苦不澀，尾韻還帶點甘甜香氣，完全不會有負擔感。
香酥玉膚 $120（就是雞皮啦！）這名字真的太會取～
一上桌才發現是烤雞皮外酥內Q、不油不膩，鹽味剛好搭配啤酒根本絕配。
鹽烤秋葵吃起來口感清爽滑順，鹽味淡淡地襯出秋葵自然的甜，吃起來完全不黏不膩。
🍶 一滴入魂吟釀 $450／盅，米香溫潤、酒感不辣喉，入口順滑，
帶著一點甘甜、又不失厚度，冰涼清爽回甘，怎麼喝都舒服。
這酒不是豪飲的，是適合慢慢喝的我們一邊配著串燒、一邊靜靜啜著這一盅，
突然有人說：「這氛圍，讓我想起毛不易的《消愁》。」
「一杯敬過往，一杯敬明天。」這句歌詞彷彿就為這一盅吟釀而寫。
不是為了喝醉，只是想讓心情慢下來，替今天劃個溫柔的句點。
蒜香杏鮑菇｜鹹香爽口、越吃越涮嘴
這光是聞到香氣就讓人忍不住筷子出動，杏鮑菇外皮微酥、內裡保有Q彈多汁的口感，
咬下去還有一點蒜酥香脆在嘴裡炸開，整體調味恰到好處。
西班牙伊比利豬梅花排$380：份量大氣，肉質嫩有嚼勁，
自然油脂的甘甜香氣，越嚼越香吃起來超過癮。
沒有過多調味，靠的就是肉本身的實力，簡單灑點黑胡椒就超提味。
是那種會默默邊吃邊點頭、心裡OS：「欸？這個真的可以耶！」的程度！
宜蘭爆卵母香魚 $330，真的有夠補、有夠滿！肚子圓鼓鼓，烤得焦香酥脆的
外皮下，是滿到要炸開的魚卵而魚肉本身細緻柔嫩朋友們立馬吃光…
鮭魚卵炒飯 $180，這盤炒飯炒得粒粒分明，
鹹香剛好，吃起來不會油膩。裡面拌了細碎鮭魚和蛋香，整體味道很順口而
鮭魚卵咬下去有一點爆汁感，帶出淡淡海味。
日式炸麻糬$120，外層微微酥酥脆脆，內裡是會拉絲的Q軟麻糬口感，
一口咬下先是卡滋，再來是黏糯甜香，熱熱吃最剛好。
店內活動：YEBISU生啤買20送5、Highball買3送1、日本酒類（梅酒、清酒、燒酎）
買3送1，小酌也能划算~
無論是啤酒派、清酒派，還是梅酒愛好者，來這裡都能喝得超划算！
🔺禁止酒駕｜未滿十八歲禁止飲酒
🔺飲酒過量有害健康，請理性飲酒！
【用餐心得】
京町家的魅力不只在餐點，而是在於它給人的氛圍與節奏，這裡是可以放鬆講話、
乾杯大笑的地方；餐點好價格合理，出餐速度也很不錯，是朋友聚餐、
下班小酌、約會慶生的理想場地。
你也想在日常中偷一段放鬆時光嗎？來這裡試試。
店家資訊：京町家日式串燒居酒屋
地址：新竹市北區府後街19巷6號
電話：03 522 1119
營業時間：週一至週日 18:00–01:00
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