當特色鍋物一間間在新竹展開序幕，這次我要推薦一家新開幕的 【樂馥 Luff】。它不只是鍋物專門店，
更像是一場 餐桌上的時尚秀，把法式料理的優雅融入無菜單海鮮鍋物，讓每一道都帶著驚喜。
樂馥 Luff，第一眼就被它的 低調質感吸引而裡頭木質調為主的桌椅，
搭配簡潔的線條，營造出舒適卻不失格調的氛圍。
在候位區，黑色皮沙發搭配粉嫩花卉畫作，還有兩隻可愛的紅色龍蝦布偶點綴，讓空間多了一份溫馨與趣味。
開放式廚房讓客人能看見料理過程，鍋物不只是上桌後的驚喜，可以看到主廚刀起刀落、湯滾蒸騰，
鍋物在這裡成了舞台，讓食客同時參與其中。
靠窗的光線灑落，結合木質桌面的溫潤感，整體氛圍既 靜謐又現代。此刻最好的方式就是放慢步調，與我一同享受這份精心鋪陳料理吧！
開胃小點三重奏，餐桌上的第一幕，是宛如小序曲般的份量不大，卻精緻得像一場縮影展演，
三道小點各自有性格，又彼此呼應。
海膽松葉蟹塔：蟹肉絲細緻清甜，上頭覆蓋一抹海膽，鹹鮮濃郁，入口先是蟹肉的輕盈，再被海膽的厚度緩緩包覆。
天鵝泡芙：外型優雅，像盤中緩緩游動的天鵝。外殼酥脆，內餡綿滑，甜與鹹交錯出獨特的節奏而啫喱
（楊枝甘露）：楊枝甘露的元素是芒果柚子跟椰奶用果凍果肉椰奶凍呈現柚子果肉果香清新，酸甜輕盈，在舌尖綻放，替接下來的濃厚料理清出乾淨舞台。
這三道小點，不僅僅是暖身，更像樂章的前奏輕巧卻充滿驚喜，為即將展開的饗宴定下優雅基調。
珠寶盒，裡頭有 煙燻鮭魚、黃金奶球、蜂蜜泡沫，像是把法式小點藏進寶石盒裡，每一口都精巧、閃耀。
松露鮭魚卵蒸蛋這道是我最愛的一品，綿密蒸蛋是基底，加入鮭魚卵的鮮鹹爆裂感，再以松露香氣收尾。
口感層次從滑順到鮮鹹再到馥郁，微微呈現分子料理的多變，這一道，讓人忍不住慢慢回味。
龍蝦鉗可頌，霸氣的龍蝦鉗，搭配細緻的可頌麵包。
一口咬下，法式浪漫在口中流動。龍蝦的鮮甜在齒間綻放，可頌淡奶香隨之收尾，
濃郁卻不顯厚重，像把海洋的鮮與法式的雅緻，巧妙揉進同一個瞬間。
季節時蔬盤清爽的蔬菜為後續的豐盛鋪墊，有菇類、蘿蔔、玉米筍，簡單卻平衡。
這裡的湯頭相當用心，以數十種新鮮蔬果慢火熬製，再加入牛肝菌增添濃郁底蘊入口第一口是清甜，
尾韻卻帶著菇類獨有的厚實感，既清爽又耐人回味。
生猛海鮮拼盤海鮮上桌，雖不到澎拜。波士頓龍蝦、干貝、蛤蜊、蝦蟹，彷彿把海洋搬上餐桌。
伊比利豬拼盤，肉品同樣不馬虎，可選擇和牛油脂豐潤或是伊比利豬。沾上「九鬼胡麻醬」或「柚香和風醬」，
特別是葡萄柚微微的苦韻，讓肉質層次更清爽耐吃。
海鮮入湯，精華盡出，波龍、蝦、蟹先入鍋煮會湯頭立刻多了一股濃郁的海味。
喝一口，能感受到海鮮鹹鮮與蔬果清甜交織，層層堆疊，越煮越濃厚。
這不是單純的「煮海鮮」，而是一場湯頭逐漸進化的過程。
一勺勺撈起來，都是小確幸湯都被煮得甘甜順口，喝下去只覺得心裡很滿足。
法式甜點小蘑菇，外型可愛，像是從童話裡摘下來放到餐桌上。
層層結構細膩，紅潤外衣下藏著細緻的奶香慕斯，口感輕盈如雲，與底部的白巧克力相呼應
盤面上點綴著可可餅乾碎與花瓣，讓人彷彿在森林裡尋到一顆會發光的甜蜜小驚喜。
吃完後再喝一口美式，微苦把甜味收得剛剛好，留下舒服的平衡感。
用餐心得：樂馥 Luff 不只是無菜單鍋物，更像是一場美學饗宴從前菜到甜點，每道菜都能看見主廚的巧思：
華麗卻不浮誇、低調卻耀眼。
如果你也想在新竹找一間 結合法式浪漫與海鮮鍋物的餐廳，這裡會是讓人想一再回訪的地方值得提前預約，
親自感受。
📌 店家資訊：
店名：樂馥 Luff 無菜單鍋物
地址：新竹市東區民生路170巷11號1樓
營業時間：
午餐｜11:00–15:00
晚餐｜17:00–21:00
電話：03-543-8686
價位：平均每人約 $1,080（另加一成服務費）
注意事項：完全預約制｜僅收現金
