懷念的味道，總是在最想念的時候出現，有些味道，不是第一口就驚艷，而是吃過之後，會悄悄留在心裡很久很久。在新竹關新二街這條人來人往的街上，有一間小店，是我每每經過，都會忍不住多望一會的地方。
一直不知道它賣的是什麼，卻總有一種說不出的吸引力，
這次就跟著我一起去吃吃看那種會讓人一吃就記住的味道那就是胖叔叔古早味小吃。
店家環境
白色貨櫃屋外觀，搭配簡約牆面與滿滿綠意植栽，第一眼不是浮誇，
而是一種乾淨、舒服的存在感。
白天的光線自然明亮，到了傍晚燈光亮起，整體多了一點溫柔的氛圍感。
品牌故事一份把「阿嬤味道」留下來的心意老闆說，
他想做的，不只是古早味小吃而是那種以前在家裡、在阿嬤廚房會吃到的味道。
菜單
不複雜，但每一道都很有記憶點這裡的菜單不多，但幾乎都是台灣人熟悉的味道。
✔ 飽嘴虎咬豬（刈包）
✔ 焢肉飯
✔ 金瓜粿、芋頭粿
✔ 白菜滷
✔ 豆仔乾排骨湯
✔ 古早味紅茶
每一樣都很日常，但也正因為日常，才更容易讓人懷念。
餐點介紹
飽嘴虎咬豬（刈包） $90白胖刈包皮上印著小老虎，夾入滷得油亮軟嫩的三層肉，再搭配酸菜、香菜、花生粉與靈芝蛋荷包蛋。
一口咬下，鹹香、微甜、油脂香氣慢慢在嘴裡融合，再加上蛋黃的滑順感，整體是很圓潤、很有層次的古早味。
金瓜粿（3片）$70外層煎得微酥帶點焦香，咬下去先是薄薄的脆感，接著是裡頭金瓜的綿密與軟嫩，
口感細緻又帶點黏潤感。
那股淡淡的南瓜自然甜味慢慢在嘴裡散開，是那種簡單卻會讓人越吃越順口的味道。
芋頭粿（3片）$80
外層微微焦香，表面帶點薄酥感，邊角咬起來還會有一點點脆裡面不是鬆軟型，
而是紮實帶Q度的口感，入口有厚度、有咬勁，越嚼越能感受到芋頭自然的香氣慢慢釋放出來。
咬開可以吃到明顯的芋頭顆粒，帶著微微鬆鬆的纖維感，搭配一點醬汁提味後，
鹹香中帶出芋頭的甜，是那種很有記憶點、會讓人一口接一口慢慢吃完的味道。
豆仔乾排骨湯 $50
很多人看到都會笑說「那個黑黑的豆子是什麼」，其實就是豆仔乾排骨湯，名字很在地，也帶點可愛。
湯頭喝起來清爽甘甜，帶著淡淡豆香與排骨的自然鮮味，
不油不膩，很順口，簡單卻很耐喝，是那種會讓人一口接一口慢慢喝完的家常味道。
整體心得
會讓人想念的那種味道胖叔叔古早味小吃不是第一口就讓人驚呼的店,但它是那種會慢慢留在心裡的味道。
每一口，都在喚醒心裡那個熟悉的記憶像阿嬤的味道、像家的味道如果你也喜歡這種簡單、耐吃、
帶點懷念感的台灣古早味，那關新二街這間小店真的可以來試試哦！
店家資訊
✅店名：胖叔叔古早味小吃
🏠 地址：新竹市東區關新二街
（停車場旁貨櫃屋）
📞 電話：0955-026-535
⏰ 營業時間：
週三～週日 11:00–21:00
週一、週二公休
